10年助屋，用一碗炸鸡盖饭填满你的学生时代
1.
今年夏天，早已参加工作的Cyan路过顶澳仔猫街，看着一群身着校服的少年有说有笑地从身旁走过，顿时心头一暖，忍不住跟随他们的脚步又拐进坡下那家熟悉的日料简餐店“助屋”。
和多年前一样，她要了一份芝士咖喱饭、一份薯角，和那现已不多见的瓶装可乐。依然是那份熟悉的味道，下饭的咖喱搭着奶香味十足的芝士，让人食欲大开。配上扎实喷香的薯角，再来上一口冰爽的可乐，那滋味和当年简直如出一辙，像得让人觉得有些不真实。
Cyan没有想到，这里竟还维持着9年前的菜单，就连价格和店里的装修也和当年相差无二。这多少有些让她感动，在周边早已变了模样的街道上，助屋却还完整保留了记忆中最初的模样。
同众多从小生活在猫街附近的小孩一样，“助屋”几乎成了他们学生时代的第二食堂。这家曾经喂饱他们一整个青春的小小日料简餐店，里头装满了他们学生时代最珍贵的回忆。
现在的助屋
2.
Cyan记得，在那个特殊的夏天，自己和所有的美术艺考生一样，整个高二暑假全泡在闷热而枯燥的画室里，做高考前的集训冲刺。那时谈论最多的话题大多和画画相关，速写任务有没完成、谁的颜料又发霉了、文化课有没复习。可大家最揪心的还是迟到，晚上复习太迟早晨总也闹不醒，一迟到就得罚十张速写，一耗进去就是大半天，很多人一不小心就累积了好几百张。午餐结伴一起吃顿助屋，成了他们枯燥而紧张的生活中为数不多的乐趣之一。
助屋在当时的学生群体中名气颇高，因为价格适中且好吃，它几乎承包了附近所有的小学、中学及大学的学生午餐，就连远在几站开外的厦门一中学生，偶尔也会搭车去“加餐”，据说有人还因此错过了下午的第一节课。
助屋不仅仅虏获了中国学生的胃，也深受厦大海外学院的洋人学生们欢迎，在店里常常能见到外国面孔。
在助屋，每到饭点店里就会爆满。想要占得一席之位必须要赶在下课之前出发，否则，等待他们的将是拼桌的命运。而这条看似任性的不成文规定，却成就了不少美事。
3.
不少男孩女孩因在助屋拼桌而相识，有些还成了男女朋友。往往上一次刚凑巧拼桌吃饭，下一次就手牵手走进助屋了，拼桌成就了学生时代不少的情侣档。因为涉及到陌生人搭伙吃饭，常常需要店家助力，而这个美差就落到了洪群身上。
作为助屋的“小少爷”，这么多年来洪群在店里见过太多这样的故事。这位91年的小伙从开店起就经常待在店里，直到父亲年纪大了，他正式成为助屋厦大店的第二代接班人。
他记得有一回，店里来了个高挑肤白的美女，恰好店里近乎满客，唯剩零星的几个“拼桌座位”。正当洪群扫视四周试图寻座时，发现一张四人桌上的三个男生正死死盯着自己，挤眉弄眼地暗示，拜托他把女神安排与他们拼桌。洪群哭笑不得，但最终还是随了他们的心意。
“没办法，他们在这边从小吃到大，一直喊我哥哥，不帮说不过去。”
提起这些趣事，洪群至今仍会被回忆逗乐。这家助屋，不仅陪伴着附近学生度过青春年少，也完整记录了他自己的往日时光。
4.
或许很多人并不知晓，助屋的前身是一家音像店，名叫“麦地”。
在那个CD唱片逐渐走向衰落的年代，音像店显得有些格格不入。然而洪群的父亲洪叔，却执着地一头扎进音乐世界，带着家人从泉州来到厦门，在顶澳仔猫街做起了音像店生意。
洪群印象里，10年来猫街风云变幻，早已没了从前的模样。
当年的顶澳仔没有满街的游客、不以“猫街”为名、没有所谓的“猫咪博物馆”，更没有满墙的猫咪涂鸦。但它却有红遍厦门的杂货店“芬”、厦门本土原创设计品牌集合店“沙茶”，还有那家大名鼎鼎的“黑糖咖啡馆”。
品牌集合店“沙茶”
在黑糖咖啡馆里，常常聚集着厦门的音乐爱好者和文艺界人士，这其中包括不少厦大学生和教授。这里曾是厦门年轻人心中公认的文艺潮流圣地，但凡喜欢音乐和文学的人，一定会特地前来打卡，听听那里的爵士乐，和志同道合的朋友们聊音乐、美食、文艺。
洪群记得，在举家搬来厦门之前，父亲每周末都会特意开车到厦门，在黑糖咖啡馆呆上一段时间，这里好像拥有一股魔力，让他念念不忘，最后索性在它楼下开了一家音像店。
对音乐的热爱，一直流淌在洪家人的血液里。
第一家助屋店
5.
11年前，厦门还没有live house。除了黑糖咖啡馆这样的特别去处，年轻人最大的盼头就是能在签售会上看到喜欢的乐手并拿到他们的签名CD。
签售会地点大多选在“天地音乐”（现在改名TD）举办，只能凭票进去。原本门票就不多，碰到炙手可热的乐队更是一票难求，可洪群从未为这些事烦恼过，因为父亲总有办法弄到这些珍贵的门票。
天地音乐（现在的TD）
2008年后，MP3播放器大肆流行，人们开始习惯从网上下载喜欢的音乐，不再热衷于歌单有限的CD。原本就不景气的唱片市场遭受冲击，洪叔的音像店不得不走到了尽头。
关店后，洪叔借着对餐饮美食的热情，开始转行做起了日料简餐。经过一年多的摸索后，第一家“助屋”在音像店原址上开业了。
从此，洪群更是一有空就会往楼上跑，和一众朋友聊得火热。在黑糖里度过的时光，后来成了他最怀念的日子。
黑糖咖啡馆
6.
2015年，顶澳仔整改计划启动，街道收回了所有店面，并将这里取名“猫街”。紧接着开始了铺天盖地地宣传，“猫街”一词频繁出现在各大美食、旅游网站及各大本地媒体平台上，很快就火了，成了来厦游客必打卡的地方之一。
原本深受年轻人欢迎的“芬”、“沙茶”等店面，却渐渐消失在人们的视野中，其中包括那家声名在外的黑糖咖啡馆，取而代之的是“猫咪博物馆”和陆陆续续入驻的新面孔。9年来，猫街上大大小小的店换了一批又一批，当年那些店所剩无几，唯独助屋留了下来。
助屋搬离了旧址，却在原店50米处重新租下店面继续营业，直到今天。
或许因为开店的时机恰当，在日料简餐还未进军顶澳仔猫街之时，助屋的出现成了人们的新宠。在众多猫街老店纷纷倒下时，竟出乎意料地一路走红，名气也越来越大。9年来虽然助屋只接受过一次采访，却不断有媒体平台和各路食探自费前来探店推荐。
一波波美食爱好者涌进助屋，就连《中国有嘻哈》歌手Jony J和近期占尽风头的青春偶像剧《致我们单纯的小美好》女主沈月也曾拜访这里，点上一份传说中的炸鸡盖饭和咖喱饭解馋。
《致我们单纯的小美好》女主沈月
《中国有嘻哈》歌手Jony-J
这几年，小小的助屋渐渐容不下慕名而来的顾客，洪群开始不断在厦门各处开分店，好让更多的人吃上助屋，明发、思北、集美……离开了顶澳仔的助屋，在小岛各处都留下了自己的足迹。
助屋集美店
7.
作为一个名副其实的“店二代”，洪群从没想过会有这么一天，助屋能从如林的餐饮店里脱颖而出，并稳稳地走了近10年时间。
或许，这全部要归功于自己的父亲。
那个从来只知道低头默默做事的老人，从对餐饮一无所知开始，到创建了独一无二的助屋。过去，洪群觉得玩音乐的人很酷，也很羡慕做艺术的人，但如今，带着助屋走向下一个10年，和父亲一样默默守着这家店，是他余生最大的梦想。
艺术西区送福利
15份【助屋】好料
免费送给你
参与方式
点击右下角“写留言”
说出“你和助屋”之间的故事
点赞排名
第1名
送新品辣味咖喱乌冬2份
小菜3种任点
第2-5名
送新品辣味咖喱乌冬或咖喱饭
任选1份
第6-15名
送炸鸡盖饭（小份）1份
（福利兑换适用于任一门店）
点赞数统计时间
2018年1月5日
上午 11:00
后台回复“助屋”
即可获取门店地址和电话
沙坡尾首个吃喝玩乐资讯圈已上线！
进入艺术西区，点击菜单栏“混圈子”
32+商家全场九折的玩家卡免费领取中……
艺术西区 | 原创发布
----------------
欢迎分享
记者 / 公羽
图片由 助屋、公羽 提供
部分图片来自网络